|
|
Pudding Op Z'n Gents
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr oudbakken kramiek
1 liter melk
150 gr bruine suiker
200 gr makarons (bitterkoekjes)
50 gr rozijnen
50 gr gekonfijt fruit
kaneel
6 eieren
2 eetlepels rum
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Giet de melk op de oudbakken kramiek en laat weken tot het brood zacht is.Voeg de bruine suiker toe en breng alles aan de kook.
Voeg vervolgens de makarons, de kaneel, het gekonfijte fruit en de rozijnen toe en meng alles goed door elkaar.Laat dit op laag vuur tot een brij koken.Neem de pan van het vuur en voeg de eierdooiers en de rum toe.
Klop het wit van de eieren tot sneeuw en schep die door de pudding.Beboter een vorm en bestuif hem met bloem.Doe de pudding in de vorm en laat haar in een op 175?C voorverwarmde oven 1 uur bakken.
|
|
|